バナメイエビの冷凍貯蔵性に及ぼす冷凍前20℃処理の影響

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概要

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• 2011-03-15

著者

• 松川 雅仁

  福井県立大学 海洋生物資源学部

• 島田 昌彦

  マルハグループ本社中央研究所:(現)(株)マルハニチロホールディングス中央研究所

• 小山 法希

  マルハグループ本社中央研究所:(現)(株)マルハニチロホールディングス中央研究所

• 小山 法希

  (株)マルハニチロホールディングス中央研究所

• 島田 昌彦

  (株)マルハニチロホールディングス中央研究所

• 松川 雅仁

  福井県立大学海洋生物資源学部海洋生物資源学科

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