食品脂質劣化のにおい生成と抑制およびそのにおい測定
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概要
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- におい・かおり環境協会の論文
- 2010-11-25
著者
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後藤 直宏
東京海洋大学
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和田 俊
東京海洋大学
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喜多 純一
(株)島津製作所
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喜多 純一
島津製作所分析計測事業部事業戦略室新規事業開発グループ
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和田 俊
東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科
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森 由佳
東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科
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後藤 直宏
東京海洋大
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