好塩性・好アルカリ性乳酸菌の多様性と特性

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概要

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• 日本食品微生物学会の論文
• 2009-07-31

著者

• 石川 森夫

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 石川 森夫

  東京農業大学応用生物科学部

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