給与飼料の構成要因が泌乳中期牛の乳タンパク質率に及ぼす影響

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冬季（12月〜3月）に調査したホルスタイン種泌乳中期牛101頭のフィールドデータを用いて，給与飼料の構成要因（飼料要因）が乳量，乳タンパク質率および無脂固形分（SNF）率に及ぼす影響を多変量解析（重回帰分析および線形判別分析）により検討した．乳量に関する重回帰式の寄与率（R2）は0.76（P＜0.01）であり，飼料要因の中で乾物（DM）給与量の相対寄与率が77.0％と顕著に高く，粗タンパク質（CP）含量と合計した相対寄与率は95.9％を占めた．一方，乳タンパク質率に関する重回帰式（R2＝0.50 : P＜0.01）では，もっとも高い相対寄与率を持つ飼料要因はDM給与量52.3％，次いで粗脂肪（EE）含量24.5％，粗飼料中の可消化養分総量（TDN roughage）含量14.4％の順であった．SNF率に関する重回帰式では，DM給与量の相対寄与率が47.9％，EE含量23.5％，TDN roughage含量17.7％の順であった．これらの重回帰分析結果に基づき，乳量，乳タンパク質率およびSNF率について線形判別分析を行った．線形判別関数式の説明変数は，乳量をもっともよく予測すると考えられたCP給与量（DM給与量×CP含量）と，乳タンパク質率およびSNF率に影響を及ぼしていると判断されたEE含量，TDN roughage含量の3項目とした．線形判別分析の結果から，4％脂肪補正乳（FCM）が37kg/日以上であれば，乳タンパク質率およびSNF率がそれぞれ3.3％以上，8.9％以上の乳質を得ることは難しいと考えられた．しかし，この乳量未満で，給与飼料中のEE含量が3.7％以下，かつTDN roughage含量が55.5％以上であるような条件が満たされれば，乳タンパク質率3.3％以上およびSNF率8.9％以上を期待できると推察された．
社団法人日本畜産学会の論文
2005-02-25

給与飼料の構成要因が泌乳中期牛の乳タンパク質率に及ぼす影響

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