乾式フィルム培地を用いた低pH食品の有効な生菌数測定法の検討
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概要
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- 2009-10-10
著者
-
仲里 尚子
(財)沖縄県環境科学センター
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上間 優子
(財)沖縄県環境科学センター
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當間 千夏
(財)沖縄県環境科学センター
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渡久地 朝子
(財)沖縄県環境科学センター
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屋比久 善昭
(財)沖縄県環境科学センター
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福村 圭介
(財)沖縄県環境科学センター
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北原 章生
スリーエム ヘルスケア(株)
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中川 弘
(株)BMLフード・サイエンス
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