ブロッコリー花蕾部におけるグルコシノレート成分の品種間差異と第二相解毒酵素誘導活性評価
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概要
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- 2007-03-24
著者
-
東尾 久雄
農研機構野菜茶研
-
石田 正彦
農研機構野菜茶研
-
三上 孝治
みかど協和株式会社
-
小山 麻希
みかど協和株式会社
-
廣野 久子
農研機構野菜茶研
-
三上 孝治
(株)みかど協和
-
小山 麻希
(株)みかど協和
-
酒井 隆子
(株)みかど協和
-
森光 康二郎
お茶の水女子大院人間文化研究科
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