DNA解析による冷凍マグロ肉のトレーサビリティ解析
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概要
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- 日本冷凍空調学会の論文
- 2007-07-15
著者
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山下 倫明
(独)水産総合研究センター中央水産研究所
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浪越 充司
(独)農林水産消費安全技術センター
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山下 倫明
水産総合研究センター中央水産研究所
-
浪越 充司
(独)農林水産消費安全技術センター神戸センター
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