今病院の栄養部門はどうあるべきか
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概要
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- 2000-05-01
著者
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小林 武夫
全国病院調理師協会
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本田 佳子
虎の門病院栄養部
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小林 武夫
東京都立駒込病院
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藤原 政嘉
大阪市立大学医学部附属病院栄養部
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佐藤 亘
全国病院調理師協会
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上田 明宏
サラヤ(株)バイオケミカル研究所
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藤原 政嘉
大阪市立大学 大学院消化器器官制御内科学
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佐藤 亘
日本病院会調理研究会
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