栄養指導と調理業務について

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概要

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• 1996-03-01

著者

• 佐藤 亘

  全国病院調理師協会

• 佐藤 亘

  日本病院会調理研究会

• 須田 政夫

  東京都立広尾病院

• 米山 貞治

  東京衛生病院栄養科

• 住田 佳寿子

  心臓血管研究所付属病院栄養管理室

• 高田 誠子

  東京都立荏原病院

• 佐藤 亘

  東邦大学医学部付属大森病院調理上席室

関連論文

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