桑(Morus alba L.)葉エキスのマルターゼ, スクラーゼおよびα-アミラーゼ阻害作用について
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2004-09-30
著者
-
田村 幸一
日本新薬株式会社 食品開発研究所
-
阿武 尚彦
日本新薬(株)食品開発研究所
-
大野 弘美
日本新薬株式会社 食品開発研究所
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阿武 尚彦
日本新薬株式会社食品開発研究所
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田村 幸一
日本新薬(株)食品開発研究所
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大野 弘美
日本新薬(株)食品開発研究所
-
富 裕孝
日本新薬(株)食品開発研究所
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富 裕孝
日本新薬株式会社食品開発研究所
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阿武 尚彦
日本新薬(株)食品技術研究所
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