調理食品での腸管出血性大腸菌O157 : H7をはじめとする食中毒に対する食酢の抗菌作用
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 1998-04-10
著者
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太田 美智男
名古屋大学細菌学
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太田 美智男
東京女子医科大学 医学部 感染症科
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太田 美智男
名古屋大学大学院分子病原細菌学
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円谷 悦造
中埜酢店研究所
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浅井 美都
中埜酢店研究所
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太田 美智男
名古屋大学医学部細菌学講座
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太田 美智男
名古屋大学 医学系研究科
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太田 美智男
名古屋大学医学系研究科分子病原細菌学
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太田 美智男
名古屋大 医学研究科 分子病原細菌学
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