冷凍米飯の品質に及ぼす凍結, 貯蔵および解凍条件の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-10-15
著者
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三浦 靖
岩手大学大学院連合農学研究科
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小林 昭一
岩手大学大学院連合農学研究科
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矢内 和博
岩手大学大学院連合農学研究科
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中村 良司
味の素株式会社食品研究所
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西ノ宮 武
味の素冷凍食品株式会社
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原田 努
味の素株式会社本社品質保証部
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三浦 靖
岩手大 大学院農学研究科
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三浦 靖
岩手大学大学院農学研究科
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