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Laboratory Of Food Process Engineering Division Of Bioresource And Bioenvironmental Sciences Graduat | 論文
- Swirl-Flow Membrane Emulsification for High Throughput of Dispersed Phase Flux through Shirasu Porous Glass (SPG) Membrane
- Inactivation of L. fructivorans in Sake Using a Continuous Flow System for High-Pressure Carbonation
- Inactivation of Enzymes in Fresh Sake Using a Continuous Flow System for High-Pressure Carbonation
- 清酒の火入れ中の酵素失活挙動
- 九州支部だより : 九州支部各賞受賞者の報告
- はなききマーチン
- 醤油の香りは塩味を増強するか?
- 瞬間湿熱表面殺菌技術の開発 (特集 食品微生物検査技術・殺菌技術(2))
- 酵素剤仕込みによる生酒の貯蔵中におけるムレ香の生成抑制
- ミクロバブル超臨界C02殺菌法と装置開発 (特集 清涼飲料の近況と関連機器)
- ミクロバブル超臨界CO2殺菌法 (技術講演会資料)
- ミクロバブル超臨界CO2殺菌法とシステム開発 (特集 食品・医薬品の分析・測定・試験(4))
- 香気成分の分析と評価 : その3 官能評価と機器分析データの数値解析
- 香気成分の分析と評価 : その2 匂い濃縮物の分画及びGC匂い嗅ぎ法
- ミクロバブル超臨界炭酸ガス殺菌
- ミクロバブル超臨界CO2殺菌法--殺菌効果に影響を及ぼす因子の定量化 (特集 注目の殺菌技術と評価法)
- 液状食品の二酸化炭素処理--殺菌・酵素失活へのCO2の利用 (特集 殺菌技術(2))
- pH-Dependent Inactivation of Enzymes by Microbubbling of Supercritical Carbon Dioxide
- Unfolding of Poly-L-glutamic Acid by Microbubbling of Supercritical Carbon Dioxide
- Plasticization of Wheat Starch-Gluten Mixture under an Elevated Temperature