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雪印乳業株式会社技術研究所 | 論文
- 馬鈴薯澱粉スポンジケーキの気孔構造の形成におよぼす澱粉粒径の影響
- 水素貯蔵合金を利用した大豆油の水素添加
- 走査電子顕顕微鏡法(5)
- 走査電子顕微鏡法(4)
- 走査電子顕微鏡を用いた飯の観察における試料作製法の比較
- 走査電子顕微鏡法(3)
- アガロースゲルの離漿に関する電顕観察
- 走査電子顕微鏡法(2)
- カラーSEM法の食品組織学への応用
- 走査電子顕微鏡法(1)
- 米飯の性状と構造の関係について(第2報) : 炊飯における加熱速度の影響
- 走査電子顕微鏡による茹でうどんの構造観察
- 米飯の性状と構造の関係について(第1報)
- 食品の微細構造をみる : 電子顕微鏡による微細構造の立体的観察 : 食品の品質を測る : シンポジウム(S-12)
- 食品の電子顕微鏡観察てくにっく
- グルコース-6-リン酸結合β-ラクトグロブリンとリン酸カルシウムとの相互作用 : 食品
- バタースポンジケーキバッターとそのケーキの構造
- カゼインの電子顕微鏡像
- Cryo-SEMによるクリ-ムチ-ズの微細構造--製造における溶融塩と乳化翼回転数の影響
- チ-ズ中カゼイン粒子の電子顕微鏡観察〔英文〕