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金沢国税局 | 論文
- 315 低アルコール清酒の製造
- 清酒麹酸性カルボキシペプチダーゼの精製と諸性質 : 清酒醸造におけるアミノ酸の生成(第3報)
- 固定化タンニンによる清酒の連続清澄化
- 132 固定化タンニンによる清酒の連続清澄化
- 固定化タンニンによる清酒たんぱく混濁母物質の除去
- 434. タンニンをリガンドとする蛋白質吸着体による清酒の蛋白混濁母物質の除去 : 実験的検討
- 430 通風固体堆積培養における水分補給
- フレ-ク状のα米による清酒製造試験
- 通風堆積培養における酸素消費量と水分損失量
- 清酒醸造に関連する主要酵素の白米粉等への吸着 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第5報)
- みりんの改質に関する研究-2-しょうちゅうこうじを用いたみりんの製造
- 348 焼酎白麹菌の耐酸性α-アミラーゼの安定性と二次構造
- 326 無蒸煮穀類を用いる本格焼酎の製造
- 酵素剤仕込み清酒の尿素含量について
- 555 麦焼酎もろみの発酵に及ぼすセルラーゼ剤の効果について
- 酵素剤仕込み清酒の尿素含量について
- 340 枯葉菌α-アミラーゼによる蒸米の溶解
- α-アミラーゼの米タンパク質への吸着 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第6報)
- 332 α-アミラーゼの米に対する無効吸着
- 106 α-アミラーゼの米蛋白質への吸着