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金沢国税局 | 論文
- α-アミラーゼの蒸し米への吸着に及ぼすプロテアーゼの影響 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第4報)
- 白米粉末に対するα-アミラーゼの吸着 : 清酒もろみにおける蒸米の溶解機構(第3報)
- 白米粉に対するα-アミラ-ゼの吸着
- 119 白米粉に対するα-アミラーゼの吸着
- 118 α米粉の化学的処理によるα-アミラーゼ吸着能の変化
- α-アミラーゼのα米溶解作用に及ぼす有機酸および塩の効果 : 清酒もろみにおける蒸し米の溶解機構(第1報)
- 昭和54年度全国新酒鑑評会出品清酒の成分について
- α-アミラーゼのα米粉末への吸着
- 104 α-amylasc のα米吸着および溶解に及ぼす蛋白質分解酵素の影響
- 103 α-amylaseの粉砕α米に対する吸着とその溶解
- 醸造のためのプロセス設計-1-物を乾かす仕事
- 325 清澄炉過における"洩れ"現象
- 昭和53年度全国新酒鑑評会出品清酒の成分について
- 120 清酒の貯蔵管理に関する研究 : (第7報)清酒の適熟の予測法について
- 清酒よりのたんぱく混濁物質生成促進因子の分離 : 清酒たんぱく混濁物質の生成機構(第2報)
- α-アミラーゼのタンパク質およびポリアミノ酸への吸着