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農研機構 食品総合研究所 | 論文
- 米粉用粉砕機器の現状と今後 米粉用途に合わせて機器を選ぶ (特集 米粉用米生産の新技術)
- 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
- 粉砕方法および粒子径が米粉のCarrの流動性指数および噴流性指数に与える影響
- 「2009分析展」見聞記
- 米粉の微粉砕化技術の開発 (特集 米粉食品と米粉利用技術の開発)
- つくばサイエンスアカデミーシリーズ(第8回)穀類の粉砕技術の現状と今後の展開
- 貯穀害虫コクヌストモドキ個体のガンマ線照射によるDNA断片化と生息地域の識別
- 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
- 米粉の多様な製粉技術と品質特性
- 蛍光指紋によるコムギ子実中の赤かび病毒の簡易検知・定量法の開発
- 品質特性が異なる米品種の粉砕特性
- 農産資源及び香辛料を用いたエコバイオ製品の開発とその特性
- パンの簡易物性測定法の検討
- アスパラガスの1年株における貯蔵根 Brix 値測定法の提案
- 用途が広がる穀物の微粉砕技術の開発
- 攪拌処理による高アミロース米のゲル物性の変化
- 製麺および調理における国産軟質小麦品種中マイコトキシン・デオキシニバレノールの濃度変化
- 米粉の粒子サイズが米粉パンの物性におよぼす影響
- 蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
- 米粉の粒子径分布構成範囲が粉体特性および製パン性に与える影響 (2012年度春期研究発表会特集)