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農林水産省食品総合研究所 | 論文
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- 高ガス透過度のフィルム資材を利用したMA貯蔵によるブロッコリーの品質保持
- 貯蔵タンパク質組成が変異した米胚乳細胞におけるプロラミン蓄積型プロテインボディの微細構造
- 脂肪酸を結合した牛血清アルブミンの乳化活性および構造安定性
- 血漿蛋白質のもつプロテア-ゼ阻害活性の食品素材への利用
- トレハラーゼ遺伝子破壊酵母の冷凍耐性 : 微生物
- 強酸性電解水による種籾の消毒処理
- 強酸性電解水の殺菌効果と試料表面に及ぼす影響
- シマテンナンショウArisaema negishii MAKINOのデンプンの性状について
- 冷凍生地製パン用の冷凍耐性酵母〔英文〕
- パン酵母の生地膨脹力測定におけるコ-ンスタ-チ・キャロブフラワ-生地と小麦粉生地のガス包蔵性について
- パン酵母貯蔵中の冷凍生地における凍結耐性変化について〔冷凍生地におけるパン酵母の凍結障害-3-〕
- パン生地発酵中の糖の消長に及ぼす各種米粉添加の影響〔製パンへの米粉利用に関する研究-2-〕
- アマランス種子抽出物の透析内液がヒト型ハイブリドーマ細胞HF10B4の増殖と抗体産生に及ぼす影響
- 米飯1粒の多面的物性測定に基づく米の食味評価
- 遺伝子組換え食品 (暮らしと安全 11)
- 遺伝子組換え農作物の開発の現状
- 清酒製品および発酵過程における導電率特性
- 2P208 ビブリオ菌極毛モータの回転数トルク特性(細胞生物的課題(接着・運動・骨格・伝達・膜)))
- ナノ・マイクロマシンシステムとして見た細菌運動