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農林水産省食品総合研究所 | 論文
- 腸内常在菌は腸管免疫系にどのように影響するか?
- 生分解性ゼインフィルムの選択ガス透過特性
- Pichia farinosaのキラー因子、SMKトキシンのサブユニット間相互作用の解析 : 微生物
- マイコトキシンの一種,デオキシニバレノールの土壌細菌による毒性低減化 : 微生物
- 3種類の酵素インヒビター遺伝子の複合導入による虫害抵抗性稲の作出
- エタノール噴霧処理による米の貯蔵性の改善(第2報) : 品質特性および貯蔵性について
- 培養処理による米の加工(第1報) : 培養玄米の精米粉の糊化特性
- 2D13-3 出芽酵母の酸化ストレス耐性遺伝子を導入した乳酸菌を宿主とする外来タンパク質高効率発現系の開発(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- 未制御で凍結した糸状菌類の液体窒素気相中での保存
- ο-フタルアルデヒドによる修飾タカアミラーゼAの各種基質への作用性の変化
- Aspergillus sojaeのセリンプロテイナーゼのデキストラン-ジアルデヒドによる化学修飾
- 米および米粉に関する最近の研究事例
- 国際学会報告 : 第8回食品工業のためのガム類および安定剤に関する国際会議
- 食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(18) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その6. 閃光パルス殺菌
- キャピラリ-カラムガスクロマトグラフィ-によるアフラトキシンの検出〔英文〕
- Bacillus maceransサイクロデキストリン-グルカノトランスフェラ-ゼの精製とその諸性質〔英文〕
- サイクロデキストリンの新調製法
- Bacillus maceransの生産する酵素-1-α,β-Cyclodextrinの分別定量法
- 膜分離法による使用済み食用油脂の改質効果
- Aureobasidioum sp. SN-115によるエリスリトールの生産 : 酵母によるポリオールの生産(第2報)