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農林水産省食品総合研究所 | 論文
- "売れる麦" : 品種開発のめざすもの
- 収穫後のコマツナ葉の成分変化に及ぼす光質の影響
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-12-コマツナ葉の老化過程におけるパ-オキシゾ-ム変動におよぼす光質の影響
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-11-コマツナ葉の老化過程におけるパ-オキシゾ-ムの分解
- 野菜の収穫後における品質に及ぼす光の影響-2-コマツナ(attached leaf)の貯蔵中における成分変化
- 野菜の収穫後における品質に及ぼす光の影響-1-コマツナ(detached leaf)の貯蔵中における成分変化
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-10-コマツナ葉老化過程におけるパ-オキシゾ-ム酵素活性の変動
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-9-コマツナ葉および二,三の野菜葉からのパ-オキシゾ-ムの分離調整
- 大豆酸可溶性26kDaタンパク質の精製と同定 : 食品
- ジャガイモ中のグリコアルカロイドの簡易迅速分析
- バイオアッセイによるトマト中のトマチンの測定
- かんきつ粕の固体培養によるMBP(microbial biomass product)の生産
- メラノイジンの調製および分画過程における高分子化について
- 振盪系における非透析性メラノイジンのゲルクロマトグラムパタ-ン変化に及ぼす要因
- かんきつ果汁粕搾汁液を利用する菌体生産を目的とした酵母の選択と培養条件の検討〔英文〕
- 粉砕方法および粒子径が米粉のCarrの流動性指数および噴流性指数に与える影響
- P-56 各種加工条件がパーボイルド米の品質に及ぼす影響(日本作物学会第226回講演会)
- 微細水滴を含む過熱水蒸気によるジャガイモの1次加工処理
- アクアガスを用いた高品質汎用食材の調製技術の開発 (特集 食品・農産物の生産流通・循環システムにおける熱及び物質移動)
- 咀嚼時の口腔内水分量と食塊嚥下との関係