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賢明女子学院短大 | 論文
- 食環境の市場変化と消費者行動の関わり : 中食の流通と消費
- 減塩料理に対するうすくち醤油の効果
- 播磨地域におけるうすくち醤油の使い方の特徴
- P1-48 カラメルソースの食味におよぼすグラニュー糖の加熱特性の影響(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 甘蔗および甜菜由来のグラニュ糖の加熱時における結晶外観とスクロースの変化
- 食物栄養学専攻の教育内容と卒業生の実態(第2報) : 卒業生の就職状況と意識
- グラニュー糖の加熱時の変化と熔融特性
- 食環境における食市場の変化と消費者行動 : 有機農産物の流通と消費
- 米の炊飯嗜好特性に関する研究 : 第2報 : ジャポニカ米とインディカ米の調理特性
- 炊飯に関する基礎的研究(第1報) : 温水浸漬の影響
- 米の炊飯特性に関する研究 : 浸水および昇温が食味におよぼす影響 : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨
- 大学女子新入生の炊飯実態と米飯に対する嗜好性に関する調査
- 炊飯知識の習得に関する調査
- 無菌包装米飯に対する消費者の意識と食味についての調査
- 無菌包装米飯に対する消費者の意識と品質についての調査 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
- 中食の流通と消費 : 事業者調査より : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 食環境の市場変化と消費者行動の関わり : 中食の流通と消費
- 薯蕷饅頭の皮のテクスチャーにおよぼす材料配合比の影響 : 饅頭の品質に関する研究(1)
- コメの浸漬中における糖量およびアミラーゼ活性の影響 : 炊飯に関する研究(7)
- 八ヶ岳東麓における中部更新統の火山灰層所 : 火山及び火山岩