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華頂短期大学 | 論文
- 氷蔵に伴うヒラメ筋肉の風味の変化とエキスの血小板凝集に対する抑制作用
- 072なA08 体格・10歳の偏差度による地域別年次的推移の特性 : 1955-1990年
- 072M09 中学生の自覚症状の実態に関する研究(7.発育発達,一般研究B)
- 障害をもつ人のファッション : 生活の援助を具体化するために
- ハマチ筋肉熱水抽出液の呈味性ならびに遊離アミノ酸,イノシン酸および無機イオン含量に及ぼすエタノール処理の影響
- 刺身の鮮度と風味
- 魚の生きのよさとおいしさの関係
- 魚のうま味-氷蔵中の呈味変化
- 加熱調理によるマダイ筋肉の構造変化の観察 : 近畿支部 第22回研究発表会講演要旨
- 魚肉の鮮度とおいしさ
- 氷蔵中のタラとハマチ筋肉の呈味とIMP及び遊離アミノ酸含量の変化
- 魚介類エキスの呈味に及ぼすエタノ-ル処理の影響(集談会要旨)
- 凍結・未凍結魚の鑑別(集談会講演要旨)
- 赤身魚の血合肉はなぜすぐまずくなるか?--イノシン5-リン酸の急激な減少が決定的要因(今日の話題)
- 魚介類の組織中におけるタウリンの含有量について
- 『国民福祉辞典』, 硯川真句監修, 金芳堂, 2003年12月
- 『新版 社会保障論』, 酒井茂, 青山社, 2003年5月
- 年金保険事故の「障害」と「老齢」・「死亡」との性格的相違について
- 重度の摂食障害を合併したアスペルガー障害の一例
- 722 防衛体力の環境医学的研究(第8報) : 寒冷刺激(Stress)時の体内血流動態について