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椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科 | 論文
- 運動負荷による酸化ストレスへの影響
- 野草メタノール抽出物のメタンチオールに対する消臭効果
- 麹菌の胞子によるゲニステインの変換
- 醤油粕より調製したイソフラボン分画物の抗酸化素材としての有用性
- 醤油中のオルトジヒドロキシイソフラボン含量とその抗酸化性
- 豆味噌醸造中のオルトジヒドロキシイソフラボンの生成と変動
- 味噌中のオルトジヒドロキシイソフラボンとその抗酸化性
- P092 醸造食酢のJB6細胞系における発がんプロモーション抑制作用(ポスターセッション)
- 薬剤ストレスを受けた微生物細胞の基質酸化活性の電気化学的測定(生体関連機能と分析化学)
- カテキン4種異性体のJB6細胞系における発がんプロモーション抑制作用
- がん予防効果を持つ茶葉中の水溶性高分子画分
- 全国調査による心電図所見の生命予後に関する研究
- 生活科学部食品栄養学科における"情報処理実習"授業の実践報告 : 栄養士コースのための情報処理教育
- 尿中クロム濃度は運動不足が続くと増加する
- アリルイソチオチシアナートの分解に及ぼすアミノ酸の影響
- 糖類によるアリルイソチオシアナートの分解抑制
- Absorption and Excretion of the 8-Hydroxydaidzein in Rats after Oral Administration and Its Antioxidant Effect
- 醸造メーカーでの豆味噌製造における抗酸化成分の変動と味噌の酸化安定性
- 解説 豆味噌醸造中に形成されるο-ジヒドロキシイソフラボンの抗酸化的役割
- 大豆発酵食品におけるo-ジヒドロキシイソフラボンの形成とその抗酸化的役割--豆味噌を中心にして