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東京農業大学畜産学科 | 論文
- ジャガイモの加工性に対する内在ペクチンエステラーゼ(PE)の作用について
- ジャガイモ塊茎由来α-アミラーゼの精製および性状について
- 単一アミノ酸過剰投与の幼雛器官遊離アミノ酸パターンに及ぼす影響 : I. 過剰グリシン投与と幼雛肝の遊離アミノ酸
- 単一アミノ酸過剰投与の幼雛器官遊離アミノ酸パターンに及ぼす影響 : II. 過剰グリシン投与と幼雛の肝,全血,筋肉および皮膚の遊離アミノ酸
- 比重の異なるジャガイモ塊茎デンプンの蒸熱処理中による酵素分解の差異
- 二次元電気泳動によるエミュー卵白タンパク質の解析
- エミュー卵白の起泡性に対するオボムチンの影響
- 豚皮を用いた膨化食品の開発とその品質について
- オカラを添加したソーセージの品質について
- 野鶏に関する血清生物学的研究 : I. 血清学的および電気泳動的にみた野鶏と家鶏との関係
- オカラ添加が冷凍ソーセージの品質に与える影響
- オカラを添加したソーセージの品質について