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東京農大 応用生物科学 | 論文
- 1pF15-5 もろみ酢絞り粕への食品機能性付与について(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF16-1 古式泡盛製法におけるシー汁浸漬液中から分離した細菌の生産するproteaseの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF16-4 メナキノン低生産性納豆菌の分離および変異株の造成(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3K11-4 魚醤油中に存在する細菌胞子の同定(醸造学・醸造工学・食品科学・食品工学,一般講演)
- 2H14-1 抗腫瘍活性を示すCladosporium sp. S-9由来多糖の分画と性質(糖鎖工学・免疫工学,一般講演)
- 3A12-1 ウリカーゼを高生産する糸状菌の選抜とその酵素化学的性質(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 不飽和脂肪酸を高生産する糸状菌〔Aspergillus oryzae〕の変異株取得とその生産特性
- 中国ハム(金華火腿)脂質の不飽和化に関与する糸状菌の同定と性質
- 水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発
- 2D09-5 泡盛蒸留粕の成分について
- 1D16-5 火腿より分離した Aspergillus oryzae A59 由来Δ9,12Desaturase 遺伝子の単離と解析
- 954 火腿より分離したAspergillus oryzaeA-59の脂肪酸生産に及ぼす窒素源濃度の影響
- 「かおりの街作り」を通してにおい・かおりを考える
- 製麹工程における清酒麹の香りの変化
- ビタミンB-12欠乏により変動するタンパク質の同定及びメチオニン添加によるその改善効果
- 2-III-14 ビタミンB_欠乏がメチオニン代謝関連mRNA転写量に及ぼす影響(ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)
- Mycelia sterilia M1 株の廃糖蜜脱色過程における糖蜜色素とポリフェノール類の消長
- 3G11-2 ソバ麹を用いたソバ焼酎の製造(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1pF16-2 Aspergillus awamori G-2の生産するエステラーゼの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2G11-2 超高温コンポスト中の温度上昇に伴うミクロフローラ解析(環境工学,一般講演)
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