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東京水産大学食品生産学科 | 論文
- コラーゲン : 魚類の新しいアレルゲン
- 64 魚類アレルゲンとしてのコラーゲンの重要性
- 魚肉ねり製品及びスケトウダラすり身のアレルゲン性
- 炊飯過程における米1粒中の水分分布変化のNMRイメージングによる測定 : 食品
- 炊飯過程における米粒内の水の挙動に関する研究 : 食品
- 藻類の安全性について
- 下痢性貝毒
- 麻痺性貝毒
- 凍結融解によるフグ毒の体内移行
- 7. 凍結濃縮によるデキストラン-KCl水溶液の可逆的ゲル化(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 電子スピン共鳴 - 進歩と限界 -
- 放送大学の化学実験(話題を探る)
- 小粒子入り液体缶詰の加熱殺菌時間の推算
- 断熱型熱量計を用いたエンタルピー緩和速度測定によるBSA-水2成分系のガラス転移に関する研究(平成17年度 第51回低温低物工学会研究報告)
- 9. 二糖類によってガラス包埋した凍結乾燥タンパク質の貯蔵時における安定性(第49回低温生物工学会研究報告)
- 2. ガラス状態下にある糖類の分子運動性の評価(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- ボールミル処理によるポテトスターチの安息角の変化
- 空輸畜養ミナミマグロのK値とその部位による差異
- ポリリン酸塩及びアデノシン系リン酸エステルのガラス転移に関する研究
- 水溶液系における過冷却解消温度について