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山梨大学工学部発酵生産学科 | 論文
- 有用形質導入によるブドウ細胞育種系の確立
- ワイン中の2,3-ブタンジオールおよびアセトイン異性体量とその酒質との関連
- ブドウ酒のカルボニル化合物に関する研究-4-ブドウ酒中のアセトイン系化合物レベルとこれに対する酵母菌株及び発酵温度の影響
- 光化学的従属栄養代謝の利用に関する研究 : (1) 藻類の分離および嫌気培養
- 410 光化学的従属栄養代謝の利用に関する研究 : その1 微生物の分離および小規模通気培養
- 液体培地を用いたメシマコブ菌糸体培養に関する生理学的要因の検討
- 343 メシマコブ(Phellinus linteus)菌糸体の培養特性
- 食塩を使わない漬物「スンキ」の乳酸菌群について : (第1報)菌の分離および桿菌群の同定
- 環境改善(農薬分解及び耕作土壌の改質)に質する野生酵母の山梨県内における分布調査研究
- 酵母Lipomyces starkeyi IAM4753の栄養要求性
- 銅汚染ぶどう園土壌におけるStreptomycetesフローラの重金属耐性およびメラノイド色素生産性
- わが国の土壌から分離したAmpullariella属放射菌の分類
- 土壌酵母の生物学的特性の解析と工学への応用
- 平成7年度試験醸造報告
- 平成6年度試験醸造報告
- 平成5年度試験醸造報告
- アルギン酸カルシウムによる生細胞固定化法の最適化
- 食塩を使わない漬物「スンキ」の乳酸菌群について : (第2報) 球菌群の同定
- 微生物製剤の生ごみ消滅に関する応用研究
- 微生物パウダー『ユニザイム』の生ごみ消滅に関する応用研究