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山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科 | 論文
- ヒメウコギ葉茶のラットおよびヒトにおける食後血糖上昇抑制作用
- 上杉鷹山公とヒメウコギ (特集 暮らしの中の粉体技術(1))
- ウコギ(Acanthopanax sieboldianus)葉のラットにおける食後血糖上昇抑制作用
- ウコギ(Acanthopanax sieblianum)の抗菌性およびカット野菜に対する効果
- カット野菜のビタミンC含量に及ぼすウコギ抽出液の影響
- 赤光澱粉の構造特性
- 凍結乾燥肉の蒸煮による脂質安定化の機序に関する研究
- 赤米の理化学的性質
- 品種の異なる白米の糊化特性
- 日本料理,西洋料理および中国料理の概念イメージ
- 日本食と健康
- 真空包装がジャガイモの煮くずれに及ぼす影響
- ベニバナ成分の生体内における抗酸化作用
- 402.青壮年を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(第3報) : ベースラインでのランダムサンプリング歩数調査結果(生活・健康)
- 401.青壮年者を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(第2報) : 身体活動量増加のための全体介入方法(生活・健康)
- 400.青壮年を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(第5報) : ベースラインにおける身体活動・運動項目の回答結果と冠危険因子(生活・健康)
- 399.青壮年者を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(第1報) : 対象集団のベースライン特性とリスク評価(生活・健康)
- 394.青壮年者を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(第4報) : 身体活動状況における1年間の推移(生活・健康)
- 日本産米の品種の異なる米の食味特性
- 米飯の品質および食味特性におよぼす各種塩類の影響