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大阪女子学園短大 | 論文
- 揚げ方の違いによる揚げ油中のトコフェロ-ル含量の変化について
- ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第5報) : フライパン使用時の場合
- カスタードプディングのオーブン加熱における内部温度の挙動ならびに湯量が温度上昇速度と製品に及ぼす影響
- 乳類の緩衝能-2-人乳の緩衝能
- 28.食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第1報)市販食酢の有機酸組成について
- 家庭の揚げもの料理に関する調査 : その2 : 近畿支部第10回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- だし入りみその調理特性に関する研究(第2報) : だし入りみそを用いたみそ汁の食塩濃度について : 近畿支部 第22回研究発表会講演要旨
- だし入りみその調理特性に関する研究(第1報) : 消費者のだし入りみそに対する反応と市販みその原材料による分類 : 近畿支部 第22回研究発表会講演要旨
- 440 清酒アミノ酸量に影響する因子について(その3)
- オレンジ果汁入り清涼飲料における大学生の嗜好性と原材料,色および化学分析値の相関性
- 233 清酒アミノ酸量に影響する因子について (その2)
- 232. 清酒のアミノ酸量に影響する因子について (その1)
- 441 清酒75点の化学分析値および遊離アミノ酸量
- 324 清酒の化学分析値、遊離アミノ酸量および官能評価について
- 20F-3 CdSe蒸着膜を有するSe整流器の整流機構
- 10A6 CdSe蒸着膜を有するSe整流器の静電容量特性
- 17G-10 CdSe蒸着膜を有するSe整流器
- α-Tocopherolの抗酸化性に対する糸状菌の相乗効果について : 近畿支部第11回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 3F7 酸化亜鉛の機械的研磨層の整流特性
- 熱分析の食品への応用 : その2