α-Tocopherolの抗酸化性に対する糸状菌の相乗効果について : 近畿支部第11回研究発表会講演要旨 : 近畿支部

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1985-09-20

著者

• 太田 馨

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 長田 典子

  京都女大

• 太田 馨

  大阪女子学園短大

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