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国税庁醸造試験所 | 論文
- 618 遺伝子操作による排水処理用酵母の育種
- 616 酵母Hansenula fabianii J640及びCryptococcus sp.S-2による油の処理
- 578 強いセルロース吸着能を持つ酵母Geotrichum sp. M111の培養条件の検討
- 577 酵母Geotrichum sp. M111のセルロース吸着能をもつ細胞表層蛋白の分離
- 306 ワイン酵母から分離した染色体依存キラーについて
- 113 染色体依存キラーKHR遺伝子の分泌ベクターとしての利用
- 661 S. oleaginosus IFO 1998のα-galactosidase遺伝子のクローニング
- 312 出芽酵母のピルビン酸透過酵素遺伝子(JEN1)の清酒醸造への影響
- 131 米麹における麹菌ESTデータベースの構築
- 544 麹菌Aspergillus oryzaeのシュガートランスポーター遺伝子ホモローグの解析
- 不活性ガス循環法による固体アルコ-ル醗酵〔英文〕
- 425 貴醸酒をベースにした低アルコール清酒の製造
- 貴醸酒をベ-スにした低アルコ-ル清酒の製造
- 官能検査パネル選定のための嗅力および甘味・酸味識別能力の判定法-2-〔酒類検査パネル訓練法の開発と標準化-2-〕
- 403 タイ国から分離した野生キラー酵母とその性質
- 367 固体発酵法によるエタノールの生産(第2報) : 各種でんぷん質原料によるエタノールの生産と固体発酵法の特性
- 7. 清酒の示差走査熱量測定(昭和58年度第29回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)
- 409 タイ国発酵食品等から分離した微生物について
- 333 固体発酵法によるエタノールの生産
- 139 清酒もろみにおける木香様臭の発生について