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北大 水産 | 論文
- カマボコの足とその品質管理－Ⅳ．：らい潰条件の検討
- カマボコの足とその品質管理－3：品質に及ぼす坐り加熱の温度，時間，および方法の影響
- カマボコの足とその品質管理－2：肉糊の品質変化に及ぼす保管条件の検討
- カマボコの足とその品質管理－1：冷凍すり身の品質と解凍温度の影響
- 魚類ミオシンサブフラグメント-1のATPおよびソルビト-ルによる安定化〔英文〕
- 漁獲物の体長組成データにもとづくマルチコホート解析法の開発と推定精度の評価
- ホタテガイ養殖業における機械化の成立条件
- 「機能性を示す水」とは何か
- ヒスタミン産生菌の増殖に及ぼすガス置換包装の影響
- マコンブ葉体中のヒ素の部位別および季節的変動
- 北海道檜山地域における小型木造漁船の船体建造過程
- 高度成長期における小型漁船の造船用材の供給構造--地域森林資源と素材生産から船体建造までの技術的特徴をふまえて (2004年度 北日本林業経済研究会公開シンポジウム 森林資源の多目的利用と地域との関わり)
- 耳吊り式ホタテガイ養殖の穿孔作業時に発生する外套膜の損傷
- サクラマスの肉質と成分に及ぼす酢じめ品製造工程の影響
- 北海道沿岸の3つの海域におけるツブ類のインポ***の状況
- 新しく設計したプラスチック容器によるホタテ貝柱製品について
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用：Ⅴ．魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用-5-魚肉の加圧処理による脱脂と回収タンパク質
- ナガズカ卵巣の毒性物質：第1報 毒性物質の抽出とその化学的性質
- アカガレイ脂質：第4報 アカガレイ卵脂質