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北大院水産 | 論文
- P325 オホーツク海沿岸ポリニヤ域における海氷生産量とその季節内変動
- 海洋生態系に対する地球温暖化の影響
- 皮および骨を含む魚肉のエクストルージョン・クッキングによる組織化と加工過程におけるアミノ酸および脂肪酸組成の変化
- 加熱損傷ウェルシュ菌の検出培地の比較と改良
- 噴火湾におけるソウハチ Cleisthenes pinetorum 仔魚の摂餌強度と年級群強度
- 第38回北洋研究シンポジウム近年の噴火湾における海洋環境と漁業資源の変動
- Influence of Medium Components and Growth Conditions on Pediocin Iz3.13 Production by Pediococcus pentosaceus Iz3.13, Isolated from Japanese Traditional Fermented Seafood
- Assessing and enhancing the antimicrobial effect of nisin in soy-seasoned salmon Oncorynchus keta roe using a Pediococcus pentosaceus fermentate and pectin
- スケトウダラ,スルメイカ (総特集 地球規模海洋生態系変動研究(GLOBEC)--温暖化を軸とする海洋生物資源変動のシナリオ)
- NEMURO. FISH から NEMURO. SAN への展開
- サンマ仔稚魚の逆追跡モデル
- 黒潮続流・移行域の低次および魚類生産の数値モデル実験から (総特集 黒潮の生物輸送と生産機能) -- (5章 黒潮続流域の流れと生物輸送・生産機能)
- スルメイカ
- コールドチェーンの温度上昇を警告するインディケータの開発
- 生食用水産物の安全性確保 (特集 生食の美味しさと安全性確保)
- 水産食品における Listeria monocytogenes の消長
- 人工海水中における Listeria monocytogenes の生残性
- 酸性飲料変敗菌 Alicyclobacillus acidoterrestris の耐熱性とその制御
- 市販塩辛の化学的および微生物学的特性について
- 生態系アプローチと水産資源の持続的利用を考える