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京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 | 論文
- B-23 糖被覆による液状脂質の粉末化(日本農芸化学会関西支部大会報告)
- 2. 膜による菌体分離-Cross Flow Filtrationの利用(発酵生産物の分離と精製)(Separation and purification methods of fermentatioin products)
- 加水分解酵素による有用物質の合成
- 557 膜による菌体分離 : 菌体付着層の平均比抵抗
- 固定化酵素における粒内拡散 (固定化酵素・微生物に関する最近の進歩)
- 機能性食品科学の周辺(68)抗酸化物質は寿命を延ばすか?
- サーモライシンの高度機能化 : 溶媒工学とタンパク質工学(ヘッドライン:酵素-その化学的基盤と産業・生活への応用-)
- 腸管吸収を促進するエマルション--in vitro腸管吸収モデルでの評価に基づいた開発 (特集:微粒子の制御技術)
- 生体の腸管吸収モデルとしてのCaco-2細胞系
- 遺伝子組換え農産物を安全に食べるには
- 体熱産生・褐色脂肪機能と食品因子
- 機能性食品科学の周辺(73)レスベラトロールの実績と可能性
- ハナショウガ含有テルペノイドzerumboneの発がん抑制機構
- 機能性食品科学の周辺(4)研究の次元
- 機能性食品科学の周辺(2)研究手法を考える
- 米糠含有成分の機能性とその向上
- バルク系および分散系における脂質の酸化
- 醤油粕の亜臨界水抽出物の特性
- 亜臨界水を用いた脱脂米糠の二段階処理による乳化性および抗酸化性物質の生産