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中村学園大学家政学部 | 論文
- 産業給食における昼食献立を用いた栄養教育プログラム : 昼食における食事パターンの分析
- 長期食生活調査における食物繊維摂取量の算定
- 女子大学生の調理に対する意識と技術の実態(食物栄養学科編)
- 博多の郷土食(第2報)からしめんたいの研究(食物栄養学科編)
- 食意識と行動の研究(第1報) : 女子学生の食嗜好と行動(食物栄養学科編)
- パネルディスカッション 植物の不思議パワーのいろいろ--事例,効果,応用を探る (人間・植物関係学会シンポジウム)
- 小中学生徒の成人病予防のための栄養教育に関する研究(第1報) : 小児肥満キャンプにおける栄養教育の効果(自然科学編)
- 健康生活習慣と食生活について : 長崎県壱岐地域の児童・生徒の栄養摂取状況(自然科学編)
- 農村住民におけるビタミンB1強化米長期投与の効果
- フラビリウム化合物の反応性に関するヒュッケル近似の分子軌道法による一考察
- 共役リノール酸強化パンの開発
- MA包装が青切りシークワシャー果実 (Citrus depressa Hayata) の鮮度保持, ポリメトキシフラボン類, シネフリン, アスコルビン酸, ラジカル消去能活性等に及ぼす影響
- 季節変化がシークワシャー果汁の品質特性に及ぼす影響
- シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響
- 数種の搾汁方式と保蔵温度がシークワシャー果汁の品質安定性に及ぼす影響 : ポリメトキシフラボン類およびシネフリンの安定性
- 蜂蜜添え黒胡麻おからパンが若年女性の排便状態に及ぼす影響
- 市販ドレッシング類の脂肪酸バランスに関する食品・栄養学的評価
- カキの葉の組織構造並びに食物繊維成分について
- コンピュータ・グラフィックスを使ったデッサンの評価法の提案
- コンピュータ・グラフィックスを用いたデッサンの方法 : 鉛筆デッサンとの比較