スポンサーリンク
中村学園大学・短期大学 | 論文
- 味覚識別能に関する調査研究(第2報) : 給食従事者における味覚試験について(食物栄養学科編)
- 味覚識別能に関する調査研究(第1報)給食従事者における味覚試験について(食物栄養学科編)
- ホウレンソウ葉緑体の膜表面電荷に及ぼす電場の影響(自然科学編)
- 低温保蔵による魚肉の生鮮度と調理・加工特性について : 冷蔵・冷凍における魚肉の生鮮度と生肉およびすり身ゲルのTexture特性について(家政科編)
- 給食作業の身体におよぼす影響について(第1報) : 疲労自覚症状調査ならびに下腿周測定について(食物栄養学科編)
- 中学校技術・家庭科における栄養知識の定着度(人文・社会科学編)
- 教育工学的アプローチによる中学校数学教育改革に関する基礎的開発研究(第1報) : ある地域の数学学力の悉皆実態調査より(児童学科編)
- 児童の発育発達に関する体育学的研究 : 脊柱弯曲角からみた考察(一般教育編)
- 小麦粉とバターのアルベオグラフとファリノグラフの解析について(食物栄養学科編)
- 発酵パンの鮮度保持の検討 : (第1報)冷凍生地について(食物栄養学科編)
- 小学校家庭科における栄養知識の定着度(人文・社会科学編)
- 中学生の調理における調味指導について(第3報) : 男子のし好・味覚を中心に
- 中学生の調理における調味指導について(第2報) : 男女のし好
- 博多の郷土食(第2報)からしめんたいの研究(食物栄養学科編)
- 食品のレオロジー的特性からみた切砕操作について(家政科編)
- 小児糖尿病サマーキャンプにおける栄養管理(第1報)(食物栄養学科編)
- 高令者栄養の調査研究(第12報) : 安心院地区居住高令者の食塩摂取と食パターンについ(食物栄養学科編)
- 高令者栄養の調査研究(第9報) : 安心院地区居住高令者の健康と食生活(食物栄養学科編)
- 茶についての研究(家政科編)
- 調理に関する刊行物にみられる調味料配分比率について(第5報) : 〔豆乳について〕(家政科編)