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三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 論文
- とろみ調整食品や介護食品に使用されている増粘剤およびゲル化剤(講座)
- スルフィド類によるリンゴ切片の褐変抑制
- 定量NMRを用いたコチニール色素中のカルミン酸の絶対定量
- MS6-6 コチニール色素中の主要アレルゲンタンパク質の解析(アレルゲン/抗原,第58回日本アレルギー学会秋季学術大会)
- 食品開発における食品ハイドロコロイドの重要性--フレーバーリリースの制御および介護食のテクスチャーデザイン (総説特集 味と匂とその周辺--食べる方と食べられる方)
- シュガービートペクチンのタンパク成分が乳化特性に及ぼす影響 (特集 食品ハイドロコロイドの構造と特性--ゲル、エマルション、泡)
- 辛子明太子中におけるListeria monocytogenes の増殖に及ぼすナイシン(ニサプリン)の影響
- シュガービートペクチンの乳化特性改善
- 特定原材料(牛乳)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- ペクチンの乳化メカニズムには、AGPが関与しているのか (特集:アラビノガラクタンタンパク(AGPs)の構造と機能(2))
- 増粘多糖類中の微生物の測定 : 平板菌数測定法とATP生物発光法との比較
- ガラナ抽出物のF344/DuCriラットを用いた13週間経口投与毒性試験
- ムラサキイモ色素の雄ラットを用いた中期多臓器発癌性試験での非発癌促進作用ないし非発癌性
- ヤマモモ抽出物の1年間反復投与毒性試験
- 2種のアカネ色素のラットを用いた中期多臓器発癌性試験での非発癌促進作用ないし非発癌性
- ムラサキイモ色素のF344/DuCrjラットにおける13週間経口投与毒性試験
- 特定原材料(落花生)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 特定原材料(そば)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 特定原材料(小麦)測定の厚生労働省通知ELISA法確立のための複数機関による評価研究
- 新規キサンタンガム(サンエース NXG-S)のF344ラットにおける90日間混餌投与毒性試験