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ヤマサ醤油 | 論文
- バキュロウィルスを用いたヒト肺サーファクタント・アポ蛋白質D(SP-D)の生産 : 微生物
- DNA-アルギン酸複合体を用いた抗DNA抗体の検出
- 214 醤油の品質に及ぼす原料大豆の蒸煮処理の影響
- 醤油麹菌の生産する香気成分に関する研究(第1報)菌株間における麹香気成分の差異について
- 異種間プロトプラスト融合による麹菌の造成と醤油麹製造試験
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- 微小GOT/GPT活性測定システム
- The Antitumor Mechanism of 1-(2-Deoxy-2-fluoro-4-thio-β-D-arabinofuranosyl)-cytosine: Effects of Its Triphosphate on Mammalian DNA Polymerases
- 醤油・核酸・生命(3)
- うま味調味料
- プリン・ピリミジン関連化合物の構造と機能 : うま味の発見から医薬品の開発へ
- 抗不安薬のスクリーニング法(2) : 高架式十字迷路法
- 醤油諸味の発酵微生物に関する研究-1-醤油乳酸菌と酵母の相互作用
- 醤油諸味の発酵におよぼす環境因子の研究-6-酵母の生育,発酵と酸素供給,pHについて
- 高速液体クロマトグラフィ-による醤油中の有機酸の定量-4-安息香酸の定量
- 醤油麹のクエン酸含量とpHの関係
- 麹菌高プロテアーゼ生産株の造成と菌体細胞壁糖成分の変化について
- 醤油中のN性物質の組成と性質について
- 醤油諸味の発酵におよぼす環境因子の研究-4-醤油諸味の酸素消費について
- 醤油乳酸菌と酵母の相互作用