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(独)農研機構食品総合研究所 | 論文
- 穀粒の低温微細製粉技術の展開
- Insertion/Deletionマーカーを用いた山形県水稲奨励品種の判別
- ダイズの吸水障害回避に関する研究(第1報) : 吸水障害の発生条件の検討
- 1P336 走査型プローブ顕微鏡による細胞表層の液中観察(バイオイメージング))
- トマト含有加工食品のトマトDNAの断片化及びトマトDNA検出用PCR断片長の評価
- 硬さの知覚に主観的な温度が及ぼす影響(日本基礎心理学会第26回大会,大会発表要旨)
- 稲庭うどんと他のめんとの破断強度比較
- 食品の抗酸化能測定法の統一化を目指して : ORAC法の有用性と他の測定法との相関性
- 高齢社会の食生活と食研究
- 食品機能性研究の展望
- 特定保健用食品
- 動物培養細胞による青果物の機能性評価
- 植物由来黄色色素ケルチセン配糖体の坑変異原性 糖の結合位置の違いにより異なる坑変異原機構
- 近赤外分光法による食品の品質・危害要因の迅速測定 : 残留農薬・生乳の微生物汚染・マンゴ果実ミバエ感染の検出(生物工学と「食」の接点)
- 食品の視覚による重量推定における錯覚(テーマセッション「感性」(2),「手」,「感性情報処理」及びヒューマン情報処理一般)
- 実用化されたオリゴ糖・サイクロデキストラン : 抗プラーク作用と包接能を有する高水溶性環状イソマルトオリゴ糖
- 食品の色と質感の知覚心理学 (特集 新春誌上座談会 色と食品)
- 食味に影響を及ぼす社会心理学的要因
- PCR法を用いた米加工品の安全性未審査遺伝子組換え米の検知法
- MRIによるモモの休眠芽の水の動態解析(ADC)と水チャネル遺伝子の発現解析