実用化されたオリゴ糖・サイクロデキストラン : 抗プラーク作用と包接能を有する高水溶性環状イソマルトオリゴ糖

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概要

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• 2010-03-01

著者

• 舟根 和美

  (独)農研機構食品総合研究所

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