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(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所 | 論文
- 沖縄での新たな茶栽培 : 南国に芽吹く'べにふうき'
- 生活習慣病予防効果をもつ茶成分とは?
- 煎茶製造工程別および葉位別無機元素含有量の変化
- 玉露のうま味
- 茶浸出液中の呈味核酸類の分析
- 有機酸の緑茶中含有量と茶品質への寄与
- 茶主要成分の茶浸出液への溶出特性
- 平板型硝酸イオン電極による野菜汁液中硝酸イオンの定量
- チャ葉緑体rbcL-accD領域塩基配列の多様性
- ペットボトルおよび缶入り緑茶飲料の加温保存中における各種カテキン類および抗酸化能の変化
- 茶葉の熟度別抗酸化能の変化
- 香気エキス希釈分析法を用いた緑茶の萎凋香に関与する成分の同定
- 可視・近赤外分光法を用いるブラッドオレンジ果肉における紫色の着色程度の非破壊計測の可能性