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(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所 | 論文
- 茶葉の熟度別抗酸化能の変化
- ウーロン茶浸出液表面に生成する油膜様物質
- 玉露のうま味
- 茶浸出液中の呈味核酸類の分析
- 有機酸の緑茶中含有量と茶品質への寄与
- 碾茶製造工程におけるクロロフィル色素類含有量およびクロロフィラーゼ活性の変化
- ポリフェノールセンサーを用いた緑茶ポリフェノール類の分析
- 茶主要成分の茶浸出液への溶出特性
- コンパクトイオンメーターを用いた茶抽出液中のナトリウムイオンの測定とこれを利用した添加茶判別の試み
- 茶の味成分に関する新たな検討 : 2.玉露の味についての考察
- 各種緑茶中のシュウ酸含量とその味への寄与
- クロロフィルのフェオフィチンへの変化率測定法について
- 茶の味成分に関する新たな検討(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 緑茶の蒸熱に伴うクロロフィラーゼ活性の変化とフェオホルビドaの生成
- 減農薬茶栽培を可能とする機械化技術
- 茶の話(5)茶の栽培(2)機械化栽培技術の現状と新しい技術
- 茶園における精密施肥技術
- 肥料散布精度に優れる茶園用速度連動式歩行型施肥機の開発
- 茶園における精密施肥技術
- 近赤外分光法によるメロン品質の非破壊計測法の開発