山下 道子 | 東大農
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概要
関連著者
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山下 道子
東大農
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藤巻 正生
東京大学・お茶の水女子大学
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荒井 綜一
東大農
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荒井 綜一
前東京大学
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藤巻 正生
東大農
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荒井 綜一
Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo
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山下 道子
Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo
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藤巻 正生
Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo
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荒井 綜一
Department of Agricultural Chemistry, The University of Tokyo
著作論文
- 5.光合成微生物Spirulina maxima及びRhodopseudomonas capsulatusからのタンパク質の食糧栄養学的改良のための酵素修飾(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY)(掲載論文要旨)
- Enzymatic modification for improving nutritional qualities and acceptability of proteins extracted from photosynthetic microorganisms Spirulina maxima and Rhodopseudomonas capsulatus
- プラステイン合成反応--たん白質資源の栄養価と食用適性改良への応用
- 蛋白食糧の改質とプラステイン反応
- ENZYMATIC MODIFICATION FOR IMPROVING NUTRITIONAL QUALITIES AND ACCEPTABILITY OF PROTEINS EXTRACTED FROM PHOTOSYNTHETIC MICROORGANISMS SPIRULINA MAXIMA AND RHODOPSEUDOMONAS CAPSULATUS