荒井 綜一 | Department of Agricultural Chemistry, The University of Tokyo

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概要

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• 同名の論文著者
• Department of Agricultural Chemistry, The University of Tokyoの論文著者

関連著者

• 荒井 綜一

  Department of Agricultural Chemistry, The University of Tokyo

• 山下 道子

  東大農

• 荒井 綜一

  東大農

• 藤巻 正生

  東京大学・お茶の水女子大学

• 荒井 綜一

  Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo

• 山下 道子

  Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo

• 藤巻 正生

  Department of Agricultural Chemistry, University of Tokyo

• 木村 廣子

  Kagawa Nutrition College

著作論文

• ENZYMATIC MODIFICATION FOR IMPROVING NUTRITIONAL QUALITIES AND ACCEPTABILITY OF PROTEINS EXTRACTED FROM PHOTOSYNTHETIC MICROORGANISMS SPIRULINA MAXIMA AND RHODOPSEUDOMONAS CAPSULATUS
• Oligopeptide mixtures produced from soy protein by enzymatic modification and their nutritional qualities evaluated by feeding tests with normal and malnourished rats.

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