柳田 藤寿 | 山梨大学発酵化学研究施設
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
柳田 藤寿
山梨大学発酵化学研究施設
-
柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
-
篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
-
篠原 隆
山梨大学発酵化学研究施設
-
恩田 匠
山梨県工業技術センター
-
恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
-
岡田 英明
山梨大学発酵化学研究施設
-
川本 康裕
山梨大学発酵化学研究施設
著作論文
- 有用乳酸菌を用いた食品保存技術の開発 : -味噌由来の抗菌性物質産生乳酸菌の検索-
- 562 ワイン酵母における尿素およびアンモニアの利用
- 505 リンゴ酸高生産性およびリンゴ酸高分解性酵母の選択、育種
- ワイン醸造における微生物相及び有用菌株の選択育種 (醸造におけるバイオテクノロジーの現状と展望)
- 乳酸菌の分類における問題点
- ワイン酵母のグリコシダーゼ活性およびその発酵におけるテルペノール濃度への効果