戸所 健彦 | 月桂冠・総研

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概要

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• 戸所 健彦

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  Research Institute Gekkeikan Sake Co. Ltd.

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• 村上 直之

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著作論文

• 2Ip22 麹菌が産生するデフェリフェリクリシンの大量生産技術の確立とその抗酸化作用(食品科学,食品工学,一般講演)
• 1P-133 麹菌が産生する鉄キレート環状ペプチド デフェリフェリクリシンの大量生産技術の開発 : 菌株育種と培地成分の改良について(一般講演(発酵生理学,発酵工学),第65回日本生物工学会大会)

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