尾崎 弘忠 | 大洋漁業株式会社

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概要

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• 同名の論文著者
• 大洋漁業株式会社の論文著者

関連著者

• 尾崎 弘忠

  大洋漁業株式会社

• 柴田 宣和

  東海区水産研究所

• 尾崎 弘忠

  大洋漁業 大洋研

• 藤井 豊

  東海区水産研

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 野中 道夫

  大洋漁業株式会社,大洋研究所

• 尾崎 弘忠

  大洋漁業株式会社,大洋研究所

• 尾崎 弘忠

  大洋漁業株式会社大洋研究所

• 西 範久

  大洋漁業株式会社,大洋研究所

• 藤井 豊

  東海区水産研究所

著作論文

• 低温貯蔵中における南極オキアミ筋肉たんぱく質の理化学的ならびに生化学的性質の変化〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-6-〕
• 南極オキアミ筋原繊維画分の分離とその加熱ゲルの特徴〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-7-〕
• オキアミ筋肉の品質低下に及ぼす各種組織の混入の影響〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-4-〕
• 各種サメ筋原繊維タンパク質の変性に及ぼす熱,尿素およびpHの促進効果

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