高橋 淳子 | 聖セシリア短期大学
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概要
関連著者
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高橋 淳子
聖セシリア女子短期大学
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高橋 淳子
聖セシリア短期大学
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中沢 文子
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野口 駿
共立女大
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高田 昌子
日本大学短期大学部
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谷米 温子
日本大学生物資源科学部
著作論文
- 咀嚼中の歯の動きを測定する装置の開発
- 嚥下した飯・かゆ・水の超音波による咽頭部の流速比較
- 咀嚼過程における口中の食物物性
- 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 青豆のゆで加熱条件
- 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 通常の含水量の食品
- ヒトの咀嚼からみた食物テクスチャー
- 咀嚼パタ-ンによる食品テクスチャ-の評価-3--官能的なかたさ,噛み切りやすさと咀嚼力パタ-ンとの関連
- 咀嚼パタ-ンによる食品テクスチャ-の評価-2-食品のテクスチャ-と厚さが咀嚼活動に及ぼす影響
- 電子レンジで加熱した四角型食品の温度分布
- 食品のテクスチャ-評価の為の口腔内での咀嚼圧パタン資料
- でんぷん食品の電子レンジ加熱 (第2報) 加熱食品の温度分布
- でんぷん食品の電子レンジ加熱 (第1報) 加熱むらを視覚化する方法
- パルス NMR および吸着等温線による 6 種の糖の結合水
- でんぷん食品の電子レンジ加熱-1-加熱むらを視覚化する方法
- 澱粉-水系の9.4GHzにおける誘電特性
- 麦飯-4-麦飯の官能評価とレオロジ-的パラメ-タとの関連
- 麦飯-3-麦飯の力学的特性
- 麦飯-2-炊飯麦粒・米粒の力学的特性
- 食事の咀嚼時における破砕音と嗜好性との関連
- デンプン-水系における凍結水の熱分析による解析