岸原 士郎 | 元神戸大・農
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概要
関連著者
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作田 はるみ
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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岸原 士郎
元神戸大・農
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坂本 薫
兵庫県立大学環境人間学部
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坂本 薫
兵庫県立大・環境人間
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三浦 加代子
賢明女子学院短大
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小泉 弥栄
賢明女子学院短期大学生活学科
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橘 ゆかり
神戸松蔭女子学院大学人間科学部
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橘 ゆかり
賢明女子学院短期大学
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坂本 薫
賢明女子学院短期大学
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作田 はるみ
賢明女子学院短期大学
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岸原 士郎
賢明女子学院短大
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白杉 (片岡)
神戸大・発達科学・生活環境論
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白杉 (片岡)
神戸大・発達科学
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森井 沙衣子
兵庫県立大・環境人間
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坂本 薫
賢明女子学院短大
著作論文
- DSC分析とX線解析によるスクロース結晶の融点変動要因の探求
- 示差走査熱量分析と顕微鏡分析によるグルコースとラクトースの加熱熔融経過の観察
- 融点の異なるグラニュ糖結晶の加熱熔融経過
- 融点以下の加熱によるグラニュ糖の褐変
- P1-48 カラメルソースの食味におよぼすグラニュー糖の加熱特性の影響(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 食物栄養学専攻の教育内容と卒業生の実態(第2報) : 卒業生の就職状況と意識
- グラニュー糖の加熱時の変化と熔融特性
- P-099 スクロース結晶の物理的変化がカラメルソースの食味に及ぼす影響(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)