梁 善雅 | 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

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概要

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• 同名の論文著者
• 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻の論文著者

関連著者

• 梁 善雅

  奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

• 遠藤 金次

  奈良女子大学生活環境学部食物科学講座

• 梁 善雅

  奈良女子大学家政学部

• 遠藤 金次

  関西女子短期大学

• 遠藤 金次

  奈良女子大学家政学部

• 冨岡 和子

  奈良教育大学教育学部

• 冨岡 和子

  奈良教育大学

著作論文

• 加熱調理過程における獣鳥肉および魚肉中のイノシン酸の分解
• 魚肉中のイノシン酸分解に及ぼす加工・調理条件の影響
• Studies on Enzymatic Degradation of Inosinic Acid in Fish Muscle

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